久々に早朝にブログ書いてます♪
朝のモーニングコーヒーを飲みながらのブログ。
う～んいい気持ち♪
さてさて前回からの続き
⑦斜め切り
キュウリや長ネギなどの細長い食材を、切り口が楕円形になるように斜めに切ります。
鍋用のネギとかこの切り方ですよね
⑧乱切り
ナスやキュウリなど切り口が円形の食材を、手前方向に回しながら斜めに切っていきます。
これ実家で、この切り方してた記憶がない・・・。お店とかでは出てくるけど。
⑨ぶつ切り
長ネギやゴボウなどの細長い食材や骨付き肉などを、適当な長さや大きさに切っていきます。
適当な長さってのが難しいよね・・・
