切り方シリーズ⑥ 涙の最終回

みなさん。こんにちは。

ついに！ついに！切り方シリーズも今回が最後です！

（私が調べた限りでは・・・）

最後は、豪華？4本立て！

でも、実際普通使うのって、たぶん紹介した半分くらいですよね・・・。

⑯さいの目切り

1.5～2cm角を目安に、さいころのような形と大きさに切ります。

お豆腐の味噌汁とかに、このサイズで入れますよね。

⑰あられ切り

さいの目切りよりも小さく、5mm角ぐらいの立方体に切ります。

ここまで小さいと何に使うんだろ・・・。飾りつけ？

⑱みじん切り

千切りした材料を端からさらに細かく切ったり、最初に材料に細かく切り目を入れて切ったのち、さらに押し切りして細かくします。

これは知らない人はいないっていうくらい、最初の方で覚える切り方ですね♪

玉ねぎのみじん切りは目が・・・目があああああああ（涙）

⑲鹿の子

ナスなどに斜め格子に、細かく浅く切り目を入れ、両端は1cm幅ぐらい切り目を入れずに残します。

ナスとかに切れ目を入れるやつですよね。でも切り方の名前があったなんて・・・初めて知った・・・。