ニチレイフーズ 匠御菜 特製とうふしんじょ。

なんか最近、料理勉強ブログっていうより冷凍食品の紹介コーナーになってきているような・・・。

ま、美味しければなんでもいっか！

ってわけで、またまたマツコ（略）で紹介された冷凍食品

匠御菜 特製とうふしんじょ。

を買ってみました。

これ見て最初に思ったんですよ。しんじょってなんだっけ？（汗）

いや、たぶん料理しない人でも分かるから使われてるんでしょうけど、

しんじょって何？って子供に聞かれてコレよ！って答える自信が無いので調べてみました。

しんじょとは

真薯（しんじょ）とは日本料理の一。「糝薯」「真蒸」「真丈」といった表記もされ、「しんじょう」と呼ばれる場合もある。

うん。さっぱり分かりません（笑）

で、概要を見て見ると

エビ、カニ、魚の白身などをすりつぶしたものに、山芋や卵白、だし汁などを加えて味をつけ、蒸したり、ゆでたり、揚げたりして調理したもの。お吸い物やおでんの具にしたり、直接薬味をつけて食べるなどする。エビを使ったものをエビ真薯、カニを使ったものをカニ真薯という風に呼ぶ。

八百善の四代目当主、栗山善四郎によって著された江戸料理の献立集、『料理通』（1822年）によれば玉子（たまご）の白みだけを加えたものを蒲ぼこ^[1]、薯蕷（やまのいも）と鶏卵（とりのこ）の白みを加えて練った^[2]ものを真薯というとされている。似たものにはんぺんがあるが、これはすり下ろした白身魚に山芋を加えて練ったもので、主に関東で食されていたものである。

写真もありました。

なんとなくおぼろげに分かったところで、本題に！

匠御菜 特製とうふしんじょは書かれている通り10種類の具が入っており、とてもバラエティの溢れた味がしました♪

これ食卓にもう一品って時に楽でいいんですよね♪